Colección permanente del Museo del Cuchelleria.

Entre los fondos del museo municipal de la Cuchillería de Albacete (MCA) se encuentran la colección Jesús Vico,formada por piezas arqueológicas donadas por Jesús Vico Monteoliva, lacolección Fundación Caja Castilla-La Mancha, depositada en el museo desde el principio, y formada por quinientas navajas de los siglos XVII, XVIII y XIX; la colección APRECU,donada por la Asociación de Empresarios de Cuchillería y Afines y compuesta por las piezas de artesanos cuchilleros contemporáneos, premiadas en el Concurso Regional de Cuchillería celebrado todos los años en Albacete, y la colección Fundación Cajamurcia con una selección de cuchillos de Albacete.El museo alberga también la sala de las tijeras, patrocinada por la Fundación Caja Rural de Albacete, la sala de los cuchillos, donde se expone la colección de cuchillos, puñales, almaradas, misericordias y dagas de los siglos XVII- XX de Javier Conde Catena y que ha sido patrocinada por la empresa Arcos Hermanos, el espacio dedicado al Afilador, oficio siempre presente en los instrumentos de corte, el Rincón del Cuchillero, lugar donde se muestra periódicamente la vida y obra de diferentes artesanos cuchilleros; el taller del artesano, recreación de un taller artesanal de los años sesenta y la sección 'La cuchillería española' con piezas elaboradas por artesanos de distintas poblaciones españolas.